19 septembre 2011

Les Cupcakes salés

"Poivrons - pignons" un délice Ils sont pas choupinoux !
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12 avril 2011

Pasteis de nata

Lors d'un week-end à Lisbonne, nous avions dégusté ces fameuses patisseries : Les Pasteis de nata J'ai trouvé la recette chez : cooknjazz.canalblog.com   Pasteis de nata   Ingrédients (pour 8 petits flans de la taille d'un muffin) : - 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre - 150 g de sucre en poudre - 1 oeuf + 3 jaunes - 1 cs de farine - 5 cl d'eau  - 25 cl de lait - 1 gousse de vanille (optionnel) Réalisation : - Découpez avec un emporte pièces 8 cercles dans la pâte feuilletée un peu plus large que la... [Lire la suite]
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09 février 2011

Whoopie Pie

Voilà mes premiers Whoopies Pies (gâteau d'origine Amish, composé de deux disques au chocolat, fourré d'une crème au beurre et décoré d'un glaçage ).C'est très joli mais très long à faire et pas excellent, je préfère les macarons ou les cup cakes.L'histoire : Les femmes réservaient cette surprise à la lunch box de leurs fermiers de maris.La légende voudrait qu'après une matinée de labeur, en bons Américains, ils se soient écriés "Whooooooopee !" à cette heureuse découverte. (l'Express du 02/02/2011)
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13 novembre 2010

Pastillas Poires-Gorgonzola

Oui, tu dis merci Cécile, mais tu dis surtout merci à Fredéric ChesneauRecette tirée du livre :
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08 novembre 2010

Salade Thaï à l'Oriental

(pour 4 ça devrait le faire, tu peux ajouter un petit piment rouge) Oui, tu dis merci Cécile, mais tu dis surtout merci à Fredéric ChesneauRecette tirée du livre :
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24 octobre 2010

Berko

Mercredi soir, Cassandre nous a offert de délicieux Cup Cakes de chez Berko
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20 octobre 2010

Muffins au beurre de cacahuètes et aux pépites de chocolat

Il te faut :250 g de farine avec levure, 100g de pépites de chocolat, 80 g de sucre, 1 œuf, 250 de beurre de cacahuètes, 30 g de beurre fondu, 25 cl de lait.Tu mélanges la farine le sucre et les pépites de chocolat. Tu fais un puits, tu ajoutes le mélange œuf, beurre de cacahuètes, beurre et lait. Tu remuesTu préchauffes le four à 180°C.Tu réparties dans les moules.Tu enfournes 20 à 25 minutes.
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23 juillet 2010

Les "After Eight" à ma façon

Les "After Eight" pour moi c'est toute une histoire.Offerts ou achetés pour une occasion spéciale, je me souviens de ces petits gâteaux au chocolat avec une crème à la menthe à l'intérieur, de cette boite verte et des biscuits bien rangés chacun dans leur petit étui de papier. Je me rappelle du bruit du papier et de la crème qui s'échappait et qui tombait sur les doigts......Des moelleux au chocolat et de la crème chantilly au sirop de menthe et voilà !
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05 février 2010

Salidou

J'ai trouvé une recette très simple pour fabriquer le délice des délices.Le Salidou : caramel au beurre salé.Il vous faut :80g de sucre40 g de beurre demi-sel10 cl de crème liquide3 pincées de fleur de selFaites chauffer le sucre à sec sans le remuer, pendant ce temps faites chauffer le crème au micro-onde sans la faire cuire.Lorsqu'il est fondu (pas trop foncé) ajoutez hors du feu la crème et bien mélanger, si le caramel se fige remettez sur le feu et ajouter le beurre et la fleur de sel et laissez fondre 2-3 mn.Versez dans un joli... [Lire la suite]
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03 février 2010

Naans au fromage

J'ai toujours adoré les naans au fromage et chaque fois que je les déguste dans les restaurants indiens je me pose la question mais comment font-ils ? Mais impossible de trouver une recette facile à réaliser.La voilà enfin la fameuse recette, trouvée dans "Elle à table n°68".Il vous faut : 300g de farine, 1 œuf, 1 yaourt nature, 1 c. à soupe d'huile, 1/2 sachet de levure, 8 portions de Vache-qui-rit et 1 noix de beurre.Mélangez la farine avec l'œuf battu, le yaourt nature, l'huile, la levure et une pincée de sel. Ajoutez un... [Lire la suite]
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