Tarte poire-chocolat

Il vous faut : 1 rouleau de pâte sablée, 25 cl de crème fraîche, 250g de chocolat, 1 jaune d'œuf, 2 cuil. à soupe de lait, 4 poires, Noix de coco râpée.

Préchauffez le four th 6/7. Garnissez un moule à tarte de pâte et piquez le fond avec une fourchette. Enfournez et faites cuire 15 mn. cassez le chocolat dans un saladier. faites bouillir la crème. aux premiers frémissements, retirez-la du feu et versez-la sur le chocolat en remuant jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Fouettez le jaune d'oeuf et le lait et versez-le dans la préparation au chocolat. Mélangez bien. Versez la préparation dans le fond de tarte et réservez. Pelez les poires et coupez-les en lamelles. Disposez-les sur le chocolat et enfournez. Faites cuire 15 mn. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir. mettez-la ensuite au frais pendant au moins 30 mn avant de servir, saupoudrez la de noix de coco rapée.
Et savourez.